Le Louis T2 est un 100% arabica provenant majoritairement d’Amérique du Sud et d’Amérique Centrale avec une touche d’arabica Africain pour apporter ce coté sauvage et corsé. Il est torréfié à l’ancienne (méthode lente) à Martigny comme son grand frère « Le Louis ». La différence est que la torréfaction de celui-ci est plus foncée, ce qui apporte un café plus corsé, proche des cafés italiens très fort.